sábado, 14 de septiembre de 2013

Alimentos Deshidratados

Estamos habituados a comprar alimentos conservados, sean pasteurizados, envasados al vacío, congelados, etc. Pero cada vez vemos más alimentos deshidratados en nuestros supermercados.
Pero, ¿sabemos realmente qué es un producto deshidratado?, pues bien, básicamente es un alimento al que se le extrae parte o toda el agua que contiene. Para este procedimiento se utilizan diferentes técnicas, en Nar Vid utilizamos una de las comunes, el secado realizado mediante la aplicación metódica, progresiva y continuada de calor.


We are used to buy canned foods, be pasteurized vacuum-packed, frozen, etc.. But we are seeing more dehydrated foods in our supermarkets.
But do we really know what is a dehydrated product?, Well, basically a food to which you extracted some or all of the water it contains. For this procedure using different techniques, in Nar Vid one common use, drying done by applying methodical, progressive and continuous heat.

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